Les vins d'Auvergne

A ce jour l'Auvergne ne produit aucun vin d'Appellation Contrôlée (AOC), mais plusieurs vins VDQS (Vin délimité de qualité supérieure), parmi lesquels les mieux connus sont les vins de Saint-Pourçain sur Sioule, dans l'Allier; ce sont des vins blancs et rouge légers, issus des cépages Gamay, Tressalier, Chardonnay et Pinot noir.

Plus au sud, dans le Puy de Dôme, le secteur des Côtes d'Auvergne se situe entre les communes de Madargues (au nord de Riom) et Boudes (au sud de Clermont Ferrand): ce sont surtout des vins rouges légers. Par ci et par là d'autres vignobles existent, sans appellation, et à toute petite échelle; par exemple les coteaux du val d'Allier au sud de Brioude avaient au 19° siècle une forte activité viticole, et furent le dernier vignoble français à souffrir du phylloxéra.

Le vignoble d'Auvergne est un des plus vieux de France, et au moyen âge fut un des fournisseurs principaux de Paris et du nord de la France. Le vin transitait par voie fluviale (Allier, Loire) jusqu'à Orléans, pour être ensuite transporté vers Paris.  Arrivé à Orléans, le vin fut parfois en assez mauvais état de conservation, et inbuvable - ce qui explique les origines de la ville d'Orléans comme capitale du vinaigre.

A Montfaucon-en-Velay vous pourrez déguster les vins du proche vignoble des côtes du Rhône  (saint joseph , crozes-hermitage , hermitage , côte-rotie ….)